LA CULTURA DEL MISO

Miso es un condimento tradicional de la cocina japonesa.

y representa un punto de referencia en la mesa para los pueblos asiáticos.

Es un alimento muy antiguo y natural.  que proviene de la fermentación de la soja amarilla y la sal marina.

La historia del miso tiene más de 2500 años. parece haber venido  en japon con dioses  Monjes budistas que llegan de China durante el siglo VII.

En ese momento, la fermentación era vital para conservar los alimentos durante los meses más cálidos.

Se dice miso solo de soja  "Hacho Miso"  juega un papel muy nutricional  importante, al ser rico en proteínas, vitaminas

y minerales